營(yíng)養(yǎng)成分表中，能量與四大核心營(yíng)養(yǎng)素“蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉”是強(qiáng)制要求標(biāo)出的項(xiàng)目，如果配料中含有或生產(chǎn)過(guò)程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂時(shí)，還應(yīng)標(biāo)示出反式脂肪（酸）的含量，反式脂肪酸是會(huì)導(dǎo)致血栓、引發(fā)冠心病、肥胖、影響記憶力的不健康脂肪。

　　營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）用于表示能量、營(yíng)養(yǎng)素含量占每日參考攝入量的百分比，以鮮蝦條的蛋白質(zhì)為例，吃30克蝦條會(huì)攝入2.1克蛋白質(zhì)，占人體全天所需蛋白質(zhì)總量的4％。鮮蝦條和芝士味玉米片的營(yíng)養(yǎng)成分含量是以“份”來(lái)標(biāo)示的（1份的大小可根據(jù)食品的特點(diǎn)或推薦量規(guī)定），按照鮮蝦條凈含量80克、芝士味玉米片凈含量140克，我們可以計(jì)算出吃一袋膨化食品所獲取的營(yíng)養(yǎng)素占人體全天所需營(yíng)養(yǎng)的百分比。

　　由膨化食品營(yíng)養(yǎng)參考表中的數(shù)據(jù)可以看出，吃下一袋鮮蝦條或一袋芝士味玉米片，人體所攝入的能量（進(jìn)入人體轉(zhuǎn)化為熱量）、脂肪、碳水化合物、鈉（鹽的主要元素）接近甚至超過(guò)了一頓正餐。

　　為了保證口味香濃，膨化食品中必須添加大量的油和鹽，再加上原料中富含的碳水化合物，也就導(dǎo)致了膨化食品的“高熱量”“高脂肪”“高碳水化合物”“高鹽”。

　　鄭州眾一食品有限公司主要從事膨化食品的生產(chǎn)，目前產(chǎn)品類(lèi)別涵蓋卷類(lèi)、薄片類(lèi)、壓花類(lèi)等，旗下“別蝦猜（壓花蝦片）”“后悔藥（山藥片卷）”“青春專(zhuān)薯（薯片）”等系列產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)，若有需要，隨時(shí)與我們聯(lián)系~