我國(guó)保健食物的研討和開發(fā)，如“雨后春筍”已達(dá)兩千種之多，十分可喜，標(biāo)明人們對(duì)食物已不滿足于吃飯的要求，而對(duì)食物的保健功用有了盼望和尋求。可是這也令人擔(dān)憂，這些保健食物是否都具有象廣告宣揚(yáng)的那樣的功用，很多人都持懷疑態(tài)度，其間實(shí)在經(jīng)過實(shí)驗(yàn)研討，拿出科學(xué)依據(jù)來證明對(duì)人體有某一方面或幾個(gè)方面的保健功用的報(bào)道并不多，因?yàn)槲覈?guó)在這方面能進(jìn)行食物保健功用研討和斷定的單位并不多，而且有些產(chǎn)品不是在短時(shí)間內(nèi)就能做出有保健功用科學(xué)定論的，況且還有不少科研單位缺少研討資金，很難打開這方面的作業(yè)，更多的仍是人們對(duì)食物是否具有保健功用因子還不知道。

　　此外，不少出產(chǎn)廠家不愿意首要輕率拿出必定的財(cái)力進(jìn)行這方面的出資與開發(fā)。這六、七年來，我們對(duì)食物的降血脂保健功用的研討作業(yè)中所履歷的進(jìn)程就是一個(gè)證明。

　　零食代理廠家給你說食物保健功用的新發(fā)現(xiàn)：

　　縱觀幾十年來歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)心血管疾病的研討和防治歷史，尤其是美國(guó)在弗來明漢姆區(qū)域的長(zhǎng)期流行病學(xué)研討，提出了高脂血癥、高血壓和吸煙這三大危險(xiǎn)之后，知道到膳食要素是構(gòu)成高脂血癥的重要要素，因而廣泛宣揚(yáng)。與此一同，雖然冠心病的治療有心臟搭橋手術(shù)的打開，但藥物防治和治療卻打開不明顯，到了七十年代后期往后，美國(guó)的冠心病死亡率卻不再上升，而呈下降趨勢(shì)，主要是留意了膳食膽固醇的控制和下降脂肪的攝入量。相反，在一些打開中國(guó)家的大城市冠心病的死亡率卻呈上升趨勢(shì)，近十年來在亞洲一些當(dāng)?shù)睾蛥^(qū)域表現(xiàn)明顯，比如新加坡、香港、臺(tái)灣和我國(guó)一些大城市，冠心病的發(fā)病率不只添加，而且發(fā)病年歲向前推移，看得出來這與日子程度的改善、膳食結(jié)構(gòu)和日子方式的西化有關(guān)，因而尋求運(yùn)用食物防治心血管疾病已成為九十年代防范醫(yī)學(xué)首要要研討的課題。

　　這幾年來，我們結(jié)合心血管疾病要從青少年期起防范這一巨大戰(zhàn)略出發(fā)，對(duì)某些食物的下降血清總膽固醇和甘油三酯保健功用進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)研討，以便運(yùn)用它們調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，可以及早防范心血管疾病，下降心血管的發(fā)病率或推延心血管疾病的發(fā)病年歲，使人們對(duì)社會(huì)的有用奉獻(xiàn)年歲更長(zhǎng)，然后能為人類社會(huì)創(chuàng)造出更有價(jià)值的財(cái)富。這幾年來，經(jīng)過實(shí)驗(yàn)確實(shí)發(fā)現(xiàn)不少食物（包含飲料）尤其是近幾年來我國(guó)開宣布的新的食物資源，除了含有我們已知的各種養(yǎng)分成分之外，還存在著對(duì)人體某些機(jī)能調(diào)度或保健的功用。我們走的科研、人才培養(yǎng)與廠家新產(chǎn)品保健功用斷定相結(jié)合的路途，不只有必定的經(jīng)濟(jì)效益，而且還有巨大的社會(huì)效益，一同還培養(yǎng)了人才。比如我們用了三年多的時(shí)間，對(duì)露露集團(tuán)出產(chǎn)的露露牌杏仁露進(jìn)行了降血脂和防范心血管疾病的保健功用斷定。先在實(shí)驗(yàn)動(dòng)物模型上取得了陽性作用之后，又進(jìn)行了人體臨床實(shí)驗(yàn)，均取得了下降血脂和防范心血管疾病的滿足作用。這項(xiàng)作用由廠家聘請(qǐng)北京有關(guān)食物和養(yǎng)分方面的專家進(jìn)行斷定，而且召開了新聞發(fā)布會(huì)，然后使廠家的產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)廣泛銷售。