膨化食品有的是油炸食品，而有的是涂油烘焙的，跟工藝情況和產品種類有關系的，不是所有的都是油炸的。比如爆米花，也是膨化食品，這個肯定不會油炸。

　　膨化食品是以谷物、薯類或豆類等為主要原料，采用膨化工藝如焙烤、油炸、微波或擠壓等制成體積明顯增大的，具有一定膨化度的一種組織酥脆、香味撲鼻、風格各異的休閑食品。如雪米餅、薯片、蝦條、蝦片、爆米花米果等。

　　膨化食品以其口感鮮美松脆、攜帶食用方便、原材料適用廣泛，口味多變等特點，日益成為消費大眾喜愛的食膨化食品。

　　鄭州眾一食品有限公司主要從事膨化食品的生產，目前產品類別涵蓋卷類、薄片類、壓花類等，旗下“別蝦猜（壓花蝦片）”“后悔藥（山藥片卷）”“青春專薯（薯片）”等系列產品暢銷全國，若有需要，隨時與我們聯(lián)系~