膨化食品口味鮮美、食用方便，讓人很容易一吃就停不下來。然而，很多膨化食品本身具有很多特點(diǎn)，你知道嗎？

　　1、膨化食品的營養(yǎng)成分損失少并有利于消化吸收，由于擠壓膨化過程是一個高溫短時(shí)的加工過程，原料受熱時(shí)間短，食品中的營養(yǎng)成分受破壞程度小；擠壓膨化過程使淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等大分子物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)均不同程度發(fā)生降解。

　　2、食用品質(zhì)改善易于儲存玉米、高粱等粗糧中均含有較多的纖維素、維生素和鈣、磷等多種礦物質(zhì)，對人體十分有益，但其口感一般較差，且不易消化。膨化食品經(jīng)高溫高壓處理，既可以殺滅微生物，又能鈍化酶的活性，同時(shí)膨化后的食品水分含量降低到10％以下，在很大程度上限制了微生物的生長繁殖，有利于提高食品的儲存穩(wěn)定性。

　　3、工藝簡單而成本低，谷物食品的加工過程一般需經(jīng)過混合、成型、烘烤或油炸、殺菌、干燥或粉碎等工序，并需要配備相應(yīng)的各種設(shè)備；而采用擠壓膨化技術(shù)加工食品時(shí)，由于在擠壓加工過程中同時(shí)完成混合、破碎、殺菌、壓縮成型、脫水等工序，使生產(chǎn)工序顯著縮短，制造成本降低。

　　4、食用方便且產(chǎn)品種類多。食品經(jīng)膨化后，已成為熟食，可以直接用開水沖食，或制成壓縮食品，或稍經(jīng)加工即可制成多種食品，食用方便。一般用于生產(chǎn)膨化食品的設(shè)備都比較簡單，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)獨(dú)特，可以較簡便和快速地組合或更換零部件而成為一個多用途的系統(tǒng)。

　　5、原料適用性廣。膨化技術(shù)不僅可以對谷物、薯類、豆類等糧食進(jìn)行深加工，使粗糧細(xì)做，而且還能加工果蔬、香料及一些動物蛋白。

　　鄭州眾一食品有限公司主要從事膨化食品的研發(fā)生產(chǎn)，目前擁有各類先進(jìn)設(shè)備和5條全自動現(xiàn)代化生產(chǎn)線，產(chǎn)品類別涵蓋卷類、薄片類、壓花類等，旗下“別蝦猜（壓花蝦片）”“后悔藥（山藥片卷）”“青春專薯（薯片）”等系列產(chǎn)品暢銷全國，若有需要，隨時(shí)與我們聯(lián)系~