膨化食品真的沒(méi)營(yíng)養(yǎng)嗎？？對(duì)此你了解多少呢？今天鄭州眾一食品有限公司的小編就這個(gè)問(wèn)題給你介紹一下，希望對(duì)你有所幫助。

　　高油脂、高熱量、高鹽……膨化食品一直被人們認(rèn)為是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的“垃圾食品”。 對(duì)于這種觀點(diǎn)，國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師、國(guó)家高 級(jí)質(zhì)檢員宋兵兵近日在接受新華網(wǎng)采訪時(shí)指出，從營(yíng)養(yǎng)角度看，一些膨化食品的確屬于高油脂、高熱量、低粗纖維，在飲食結(jié)構(gòu)上存在一定的不足，但并非沒(méi)有一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)。膨化食品的原料主要是豆類(lèi)、谷類(lèi)、薯類(lèi)，其主要成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)，含有較高的膳食纖維，原料經(jīng)過(guò)膨化后，減少了水分，更容易被人體吸收，且便于貯存和保存，因此對(duì)其盲目冠以“垃圾食品”的說(shuō)法并不客觀。

　　據(jù)了解，膨化技術(shù)屬于物理加工技術(shù)，不僅可以改變?cè)系耐庑巍顟B(tài)，而且改良了原料中的分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，并形成了某些新的物質(zhì)，使食品保持了柔軟、良好風(fēng)味和較高的消化率。

　　“在膨化過(guò)程中，一些谷物原料中的淀粉很快被糊化，蛋白質(zhì)和碳水化合物的水化率顯著提高，同時(shí)水溶性物質(zhì)也不斷增加，這更有利于胃腸消化酶的滲入，因此對(duì)于一些胃腸道消化功能不好的人群來(lái)說(shuō)，偶爾食用可有助于膳食纖維及某些營(yíng)養(yǎng)素的吸收?！彼伪f(shuō)，“沒(méi)有不健康的食品，只有不健康的‘吃法’。盡管脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)等是人體膳食不可缺少的，但是攝入過(guò)多，就會(huì)造成多余的脂肪在體內(nèi)蓄積。尤其對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期大量食用膨化食品還會(huì)在一定程度上會(huì)影響正常膳食營(yíng)養(yǎng)攝入，而膨化食品中的添加劑長(zhǎng)期累積也會(huì)影響兒童肝臟、腎臟的健康。”

　　鄭州眾一食品有限公司主要從事膨化食品的研發(fā)生產(chǎn)，目前擁有各類(lèi)先進(jìn)設(shè)備和5條全自動(dòng)現(xiàn)代化生產(chǎn)線，產(chǎn)品類(lèi)別涵蓋卷類(lèi)、薄片類(lèi)、壓花類(lèi)等，旗下?lián)碛小拔读四恪薄懊扔辍眱纱笃放?，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)，小編提醒，在購(gòu)買(mǎi)膨化食品的時(shí)候，要找質(zhì)量有保障的廠家，而眾一食品是一家有著多年生產(chǎn)銷(xiāo)售休閑食品的公司，公司在食品這方面是有質(zhì)量保障的，所以您對(duì)此如果有需要，不妨聯(lián)系我們了解一下，相信會(huì)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。