膨化食品的類型有很多，有時(shí)候還會(huì)讓孩子用膨化食品代替主食。膨化食品具體有哪些優(yōu)點(diǎn)呢？膨化食品廠家總結(jié)如下。

　　1.口感好：

　　膨化食品口感酥脆、色彩淺、香味濃，適合孩子的口味。

　　2.營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失少：

　　膨化技術(shù)不僅改變了糧食的外形，也改變了內(nèi)部的分子結(jié)構(gòu)，糧食的維生素受破壞較少，如維生素B1、B6的含量明顯高于蒸煮后的食品。

　　3.易于消化吸收：

　　膨化技術(shù)使淀粉熟化，呈多孔狀，水溶性物質(zhì)增加，有利于胃腸道消化酶的滲入，提高了營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收率，便于孩子吸收，如大米蒸煮后蛋白質(zhì)消化率為75.3%，而膨化后可提高到83.8%。

　　4.易于貯存：

　　膨化食品經(jīng)高溫高壓處理后，可起到消毒殺菌的作用，并且減少了水分，限制了霉菌的滋生，密封后可長(zhǎng)期貯存，不易變質(zhì)。

　　膨化食品制作過程中，可能會(huì)存在以下隱患：

　　1.在加工過程中，金屬器材經(jīng)過長(zhǎng)期加熱、加壓，表面容易氧化，使一部分有害元素如鉛、鎘、鉻、汞等污染到膨化食品上，這對(duì)小朋友的造血系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)都有慢性危害。

　　2.膨化食品的膨松劑過量也會(huì)有危害，膨松劑也是食品添加劑的一種，被廣泛應(yīng)用在膨化食品的生產(chǎn)中，明礬也是蓬松劑的一種，明礬含鋁，過量攝入會(huì)影響小孩子大腦的發(fā)育。

　　3.之所以會(huì)出現(xiàn)這些衛(wèi)生問題，主要是因?yàn)閮和称肥袌?chǎng)本身較富誘惑力，再加上膨化的工藝簡(jiǎn)單。

　　鄭州眾一食品有限公司主要從事膨化食品的研發(fā)生產(chǎn)，目前擁有各類先進(jìn)設(shè)備和5條全自動(dòng)現(xiàn)代化生產(chǎn)線，產(chǎn)品類別涵蓋卷類、薄片類、壓花類等，若有需要，隨時(shí)與我們聯(lián)系~