膨化食品是指用谷物、薯類或豆類、蔬菜等為主要原料， 經(jīng)加濕、焙烤、油炸或擠壓等方式進(jìn)行膨化后的酥脆食品，成品制作出來后體積明顯增 大、具有一定酥松度（例如薯片、雪餅等）。

　　生產(chǎn)膨化食品的原理是什么呢？？對(duì)此你了解多少呢？今天鄭州眾一食品有限公司的小編就這個(gè)問題來給你普及一下有關(guān)知識(shí)，希望對(duì)你有所幫助。

　　膨化是對(duì)食物進(jìn)行升溫增壓，依靠食物內(nèi)部氣體的膨脹力，使原料組分中物質(zhì)結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，從而形成了網(wǎng)狀、定型的多孔狀物質(zhì)的過程。

　　爆米花大家都愛吃吧！其實(shí)爆米花就是利用下面這個(gè)原理形成的。

　　當(dāng)填充在原料間隙內(nèi)的水處于高溫、高壓條件下，突然減小壓力后，會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)大的膨化力，從而使淀粉體積膨脹，呈多孔狀。通過加熱，讓鍋內(nèi)的溫度和壓力升高，從而使玉米粒膨化形成了香甜美味的爆米花。

　　鄭州眾一食品有限公司創(chuàng)立于2012年，總部設(shè)于河南省會(huì)鄭州。主要從事膨化食品的研發(fā)生產(chǎn)，目前擁有各類先進(jìn)設(shè)備和5條全自動(dòng)現(xiàn)代化生產(chǎn)線，產(chǎn)品類別涵蓋卷類、薄片類、壓花類等，產(chǎn)品暢銷全國(guó)，已累計(jì)銷售16億包。本公司是一家專業(yè)的生產(chǎn)銷售膨化食品廠家，如果在選擇公司的時(shí)候，大家一定要選擇信譽(yù)質(zhì)量有保障的公司，本公司是一家經(jīng)營(yíng)多年，有著多年經(jīng)驗(yàn)的公司，所以如果你對(duì)此有需要，不妨聯(lián)系我們，相信是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。