膨化是指原料經過高溫或壓差處理后，體積膨脹或組織疏松的過程。根據GB/T 22699-2008《膨化食品》，膨化食品按加工工藝可分為5類，分別是焙烤型、油炸型、直接擠壓型、花色型及其他型。目前，擠壓技術是國際上生產膨化食品的主要技術。那膨化食品的加工工藝有什么呢？？對此你了解多少呢？今天鄭州眾一食品有限公司的小編就這個問題給你介紹一下，希望對你有所幫助。

　　1、直接擠壓型：原料經擠壓機擠壓，在高溫、高壓條件下，利用機內外壓差使原料內水分汽化而形成膨化。

　　代表食品：青稞米棒、小米通、臺灣風味黑米酥

　　2、焙烤型：將原料磨成粉后加水經蒸汽拌成糊狀，用機器壓制成特定形狀作為胚料。胚料干燥后噴灑食用油，再經熱風或熱砂焙烤，其中的水分受熱膨脹而形成膨化。

　　代表食品：薯片、鮮蝦條、爆米花、雪餅

　　3、花色型：以焙烤型、油炸型或直接擠壓型產品為坯子，用油脂、醬料或果仁等輔料夾心、注心或涂層而制成的膨化食品。

　　代表食品：多谷果子、夾心米果

　　4、油炸型：將原料磨成粉后加水經蒸汽拌成糊狀，用機器壓制成特定形狀作為胚料。胚料經干燥后，使用食用油炸而形成膨化。

　　代表食品：薯片、苦蕎脆片、玉米棒、玉米片

　　5、其他型：采用微波、氣流或真空等方式形成膨化。

　　代表食品：微波爆米花

　　鄭州眾一食品有限公司，創(chuàng)立于2012年3月，總部設于河南省會鄭州。主要從事膨化食品的研發(fā)生產，目前擁有各類先進設備和5條全自動現代化生產線，產品類別涵蓋卷類、薄片類、壓花類等，旗下擁有“味了你”“萌雨”兩大品牌，產品暢銷全國，已累計銷售16億包。小編提醒，在購買膨化食品的時候，要找質量有保障的廠家，而眾一食品是一家有著多年產品經營的公司，本公司在這方面質量是有保障的，所以您如果有需要，不妨聯系我們了解一下，相信一定是個不錯的選擇。