膨化食品的生產(chǎn)多以玉米、小麥、全麥、燕麥、大米等各類谷物，荷蘭豆、紅豆、鷹嘴豆等豆類，以及馬鈴薯、紅薯、紫薯等薯類為主要原料，再添加一定比例的調(diào)味料、食用油制作而成。膨化食品讓粗糧也有了精細化的食用方式。國內(nèi)營養(yǎng)學界認為膨化食品又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等等，被成為休閑食品中的新秀。具體講，膨化食品是以谷物、豆類、薯類、蔬菜等為原料，經(jīng)膨化設備的加工，制造出品種繁多，外形精巧，營養(yǎng)豐富，酥脆香美的食品。

　　那谷物膨化食品制作的方法是什么呢？？對此你了解多少呢？今天鄭州眾一食品有限公司的小編就這個問題給你介紹一下，希望對你有所幫助。

　　取粗玉米粉80份、脫脂玉米胚芽20份和氫搓化鈣0.25份，用霍巴特混合機混和，加水，使水分含量達到18%?；旌衔锓胖?h后，放入300r/min的科萊特擠壓機中。擠壓機裝有三孔壓模，孔隙為長19mm、寬4mm。奪模前端的面團溫度為141℃。將處于柔軟狀態(tài)的齊壓膨化物立即用一組有卵狀凹陷的軋輥壓縮。切斷烘干后，用油和鹽調(diào)味。制品酥脆，有脆玉米片的風味和口感，但與用科萊特擠壓機制作的普通玉米制品完全不同。

　　鄭州眾一食品有限公司，創(chuàng)立于2012年3月，總部設于河南省會鄭州。主要從事膨化食品的研發(fā)生產(chǎn)，目前擁有各類先進設備和5條全自動現(xiàn)代化生產(chǎn)線，產(chǎn)品類別涵蓋卷類、薄片類、壓花類等，旗下?lián)碛小拔读四恪薄懊扔辍眱纱笃放?，產(chǎn)品暢銷全國，已累計銷售16億包。小編提醒，在購買膨化食品的時候，要找質(zhì)量有保障的廠家，而眾一食品是一家有著多年產(chǎn)品經(jīng)營的公司，本公司在這方面質(zhì)量是有保障的，所以您如果有需要，不妨聯(lián)系我們了解一下，相信一定是個不錯的選擇。