膨化食品是糧食類的深加工食品，現(xiàn)代膨化食品是以谷類、薯類、堅(jiān)果籽類等為主要原料，經(jīng)擠壓、油炸、焙烤等物理加工工藝生產(chǎn)的具有一定疏松或松脆度的食品。

　　五顏六色的膨化食品是兒童喜愛的食物之一，一包包酥脆香美的膨化食品，卻存在這嚴(yán)重的安 全隱患，這些食物本身不具有毒性，但是在加工過程中往往會超量添加

　　薯片是一種膨化食品，薯片制作辦法是把馬鈴薯去皮后切為薄片，然后炸或烤至脆口并加以調(diào)味即可，薯片已成為許多國家零食市場重要一部份?！　≈谱魇砥氖滓?/p>

　　食品加工不當(dāng)會造成直接的食品安 全問題。食品安 全（foodsafety）是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安 全是所有對人體健康...

　　膨化食品是60年代末出現(xiàn)的一種新型食品，是具有一定膨化度的一種組織酥脆、香味逼真、風(fēng)格各異的休閑食品，具有很多食品沒有的特點(diǎn)，那膨化食品都有哪些特