說起膨化食品人們馬上會想到雪餅、薯片、蝦條、雞條等食品，若讓大家給膨化食品下個定義那就是一件困難的事了。國內(nèi)營養(yǎng)學(xué)界認(rèn)為膨化食品又稱擠壓食品、噴爆

　　膨化食品是以谷物、薯類或豆類等為主要原料，采用膨化工藝如焙烤、油炸、微波或擠壓等制成體積明顯增 大的，具有一定膨化度的一種組織酥脆、香味逼真、風(fēng)格

　　膨化食品以松脆的口感、多變的口味成為很多“零食控”的喜歡，每天都不能少。在煲劇、看書、看電影的空隙，吃一些膨化零食，口感美味，別提多自在了。雖然膨

　　膨化是指原料經(jīng)過高溫或壓差處理后，體積膨脹或組織疏松的過程。根據(jù)GB/T 22699-2008《膨化食品》，膨化食品按加工工藝可分為5類，分別是焙烤型、油炸...

　　膨化是指原料經(jīng)過高溫或壓差處理后，體積膨脹或組織疏松的過程。根據(jù)GB/T 22699-2008《膨化食品》，膨化食品按加工工藝可分為5類，分別是焙烤型、油炸...