膨化食品一般以小麥面粉、稻米、小米、苞米、馬鈴薯、黃豆等食材為原材料經(jīng)煎炸、加溫或微波加熱彭化等處理工藝，變成一種多孔結(jié)構(gòu)、蓬松劑狀的食品，統(tǒng)稱膨化食品。

　　膨化食品大致可分成幾種：

　　(1)煎炸膨化，如油炸薯片、油炸土豆片等;

　　(2)烘焙食品膨化，如旺旺雪餅、旺旺仙貝等;

　　(3)擠壓成型膨化，如麥圈、蝦片等;

　　(4)工作壓力膨化，如爆米花玉米等。

　　膨化食品自身而言，它的營(yíng)養(yǎng)成分不是全方位的，它具備四個(gè)高的特性：高糖高熱量、高脂、高熱量食物隨后也有很高的雞精成分。膨化食品一般它的鉛含量較為高，主要是那樣好多個(gè)來(lái)源于，一個(gè)是剛剛我們提及在生產(chǎn)加工的全過(guò)程之中，一些食材的防腐劑如饅頭改良劑，此外，也有便是食品在生產(chǎn)過(guò)程之中是根據(jù)金屬材料管路的，金屬材料管路里邊一般會(huì)出現(xiàn)鉛和錫的鋁合金，在高溫的狀況下，這種鉛便會(huì)氣化，氣化了之

　　后的鉛便會(huì)環(huán)境污染這種膨化的食品。在我國(guó)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求：點(diǎn)心類食品鉛含量1公斤不超過(guò)0.5mg，膨化食品也是根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)來(lái)生產(chǎn)的?？墒桥蚧称返念櫩痛蟛糠质巧倌陜和?，她們針對(duì)鉛傷害的承受力僅僅成年人使用量的一半，乃至更少。

　　鄭州眾一食品有限公司主要從事膨化食品的研發(fā)生產(chǎn)，目前擁有各類先進(jìn)設(shè)備和5條全自動(dòng)現(xiàn)代化生產(chǎn)線，產(chǎn)品類別涵蓋卷類、薄片類、壓花類等，旗下“別蝦猜（壓花蝦片）”“后悔藥（山藥片卷）”“青春專薯（薯片）”等系列產(chǎn)品暢銷全國(guó)，若有需要，隨時(shí)與我們聯(lián)系~