膨化食品是糧食類的深加工食品，現(xiàn)代膨化食品是以谷類、薯類、堅果籽類等為主要原料，膨化食品代理，經(jīng)擠壓、油炸、焙烤等物理加工工藝生產(chǎn)的具有一定疏松或松脆度的食品。膨化食品工藝從國外引進到國內(nèi)已有幾十年的歷史，目前我國的膨化食品生產(chǎn)工藝已經(jīng)很成熟先進，不僅生產(chǎn)設(shè)備全部采用不銹鋼設(shè)備，并且早已實現(xiàn)了自動化流水線作業(yè)，有效降低了很多人為因素污染產(chǎn)品的可能性。

膨化食品因為口味良多，口感很好，越來越受人們的喜歡，膨化食品堪稱超大規(guī)模的家族，品牌到口味簡直幾天就翻個樣，很多人對于膨化食品的認(rèn)知也有了很多錯誤的看法，在選購膨化食品的時候不知道該怎么選擇了，小編就這個問題來介紹一下相關(guān)信息：

第一，應(yīng)該選擇膨化食品的標(biāo)識說明完整、詳細的產(chǎn)品。特別是產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期要規(guī)范標(biāo)識和清楚識別,在選購時要認(rèn)準(zhǔn)“QS”生產(chǎn)許可標(biāo)志。

第二，挑選袋裝飽滿、不漏氣的膨化食品。袋裝的膨化食品往往會充入氣體,這樣產(chǎn)品不易吸潮、新鮮度高,同時保護內(nèi)在的產(chǎn)品在儲藏、運輸、銷售的過程中免受碾壓、擠碎,打開包裝聞一下產(chǎn)品的氣味是否正常,應(yīng)沒有刺鼻的哈喇味,外觀沒有霉變,口感應(yīng)松脆。

第三，查看膨化食品的配料表,看清成分表中上的“營養(yǎng)標(biāo)簽”。營養(yǎng)標(biāo)簽上通常都標(biāo)有“1+4”的強制標(biāo)識,它是指能量加4個核心營養(yǎng)成分(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉)的含量。消費者應(yīng)該利用營養(yǎng)標(biāo)簽,看看每天攝入上限,算算自己每天需要多少營養(yǎng),再決定吃多少、吃幾種來購買膨化食品。另外,還需注意配料表中排名靠前的“配料”,因為它們是食品中的主要成分,可以由此輕松判定食品的性質(zhì),比如一些乳飲料,配料表中排名第一位是水,就說明了它飲料的性質(zhì),而不是牛奶屬性。