油炸零食和膨化零食是生活中常見的食物。兩者非常相似，也有很多共同點(diǎn)。面對五花八門的小吃，往往很難分辨到底是膨化小吃還是油炸小吃。其實(shí)兩者還是有區(qū)別的，那膨化食品和油炸食品有什么區(qū)別呢？？對此你了解多少呢？今天鄭州眾一食品有限公司的小編就這個(gè)問題來給你普及一下有關(guān)知識，希望對你有所幫助。

　　1、成分不同

　　膨化食品原料是富含蛋白質(zhì)的植物原料，經(jīng)高溫短時(shí)間擠壓，蛋白質(zhì)完全變性，組織結(jié)構(gòu)變得多孔，便于與人體消化酶接觸，從而提高蛋白質(zhì)的利用率和消化率。該產(chǎn)品不易再生。

　　油炸食品中含有丙烯酰胺，它是一種結(jié)構(gòu)簡單的小有機(jī)化合物。它是一種透明的結(jié)晶固體，能溶于水，達(dá)到熔點(diǎn)時(shí)容易聚合。它也可以在紫外光下聚合。

　　2、不同的角色

　　膨化食品是以谷物為主要原料，添加氨基酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、食用色素和香精等，采用膨化擠壓技術(shù)加工而成，達(dá)到強(qiáng)化食品的目的。因?yàn)閿D壓是在高溫瞬間進(jìn)行的，所以幾乎沒有營養(yǎng)流失。

　　油炸食品香脆可口，香味濃郁。他們深受人們的喜愛。它們可以增加食欲并為人體提供所需的營養(yǎng)。然而，油炸食品不易消化。經(jīng)常吃油炸食品對你的健康有害。應(yīng)該是合理的。錄取。

　　3、分類不同

　　膨化食品外形精美，營養(yǎng)豐富，品種豐富，獨(dú) 具特色，形成了食品的一大品類。可分為油炸泡芙，如炸薯片、炸薯片等；烤泡芙，如旺旺雪糕、旺旺仙貝等；擠壓成型，如麥圈、蝦餅等；壓力膨脹，如爆米花等。

　　還有很多種類的油炸小吃。油炸小吃生產(chǎn)線可生產(chǎn)多種類型的油炸小吃，可分為油炸水果、油炸蔬菜、油炸熟食、油炸肉類、炒面。有五個(gè)類別，每個(gè)類別都包含各種樣式和功能。 

　　鄭州眾一食品有限公司，創(chuàng)立于2012年3月，總部設(shè)于河南省會(huì)鄭州。主要從事膨化食品的研發(fā)生產(chǎn)，目前擁有各類先進(jìn)設(shè)備和5條全自動(dòng)現(xiàn)代化生產(chǎn)線，產(chǎn)品類別涵蓋卷類、薄片類、壓花類等，旗下?lián)碛小拔读四恪薄懊扔辍眱纱笃放?，產(chǎn)品暢銷全國，已累計(jì)銷售16億包。本公司是一家專業(yè)的生產(chǎn)銷售膨化食品廠家，如果在選擇公司的時(shí)候，大家一定要選擇信譽(yù)質(zhì)量有保障的公司，本公司是一家經(jīng)營多年，有著多年經(jīng)驗(yàn)的公司，所以如果你對此有需要，不妨聯(lián)系我們，相信是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。