膨化食品是以谷物、豆類、薯類、蔬菜等為原料，經(jīng)膨化設(shè)備的加工，制造出品種繁多，外形精巧，營養(yǎng)豐富，酥脆香美的食品。膨化食品以其口感鮮美松脆、攜帶食用方便、原材料適用廣泛，口味多變等特點(diǎn)，日益成為消費(fèi)大眾喜愛的食品。

　　現(xiàn)在膨化食品越來越受年輕人的喜愛，但是你知道膨化食品有哪些特點(diǎn)嗎？下面眾一食品的小編就這個(gè)問題給你介紹一下，讓你了解了解自己經(jīng)常吃的膨化食品的特點(diǎn)。

　　1.口感好：糧食類產(chǎn)品經(jīng)膨化后，口感松脆，食味改善，可使粗糧粗硬的組織結(jié)構(gòu)變得容易被接受，口感適宜。

　　2.有助于消化：原料中的淀粉在膨化過程中很快被糊化，營養(yǎng)成分的保存率和消化率高，有利于營養(yǎng)吸收，另外糧食類含有的膳食纖維有助于消化。

　　因?yàn)閮和瘜︿X的吸收率大于成人，所以許多食品添加劑、膨松劑、發(fā)酵劑中都含鋁，市面上炸油條和膨化食品制作大多使用含鋁膨化劑，這種膨化劑有助于保持食品的外觀和口感，而且成本較低，但鋁含量大多超標(biāo)。國內(nèi)已經(jīng)有了無鋁膨化劑，但由于使用成本偏高，尚未普及。所以兒童盡量少吃。

　　上面是膨化食品廠家眾一食品的小編整理總結(jié)的，希望對你有所幫助，如果你想了解更多信息，可以關(guān)注我們的官網(wǎng)，我們會(huì)定期更新相關(guān)資訊。