對于很多人來講，膨化食品就意味著垃圾食品，不過是對我們平常老百姓，營養(yǎng)學(xué)家也指出膨化食品由于過于強(qiáng)調(diào)口感和味道，從而造成了食品營養(yǎng)成分的流失，是不利于人體健康的食品，屬于“垃圾食品”，但也有專家指出其實并非如此，雖然在飲食結(jié)構(gòu)上膨化食品營養(yǎng)不完全，但也并非沒有營養(yǎng)。下面我們來簡單了解下關(guān)于膨化食品的真面目。

　　1、膨化食品也有有益一面食品經(jīng)過膨化工藝處理的屬于膨化食品，它的原料主要是含較多淀粉的薯類、豆類等，這些原料在膨化過程中經(jīng)過高溫高壓等方式熟化，形成多孔疏松的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，食品膨化是在高溫瞬時完成的，也減少了營養(yǎng)物質(zhì)的損失，那么可以作為正餐外的營養(yǎng)補充。

　　此外，一些產(chǎn)品加入蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，起到強(qiáng)化食品營養(yǎng)的效果，作為人體營養(yǎng)強(qiáng)化劑補充了人們的營養(yǎng)需求。

　　2、膨化食品分類有哪些？

　　目前市場上常見的膨化食品主要有四類，第一類屬于油脂較多、調(diào)味較重的膨化悠閑食品，這類食品長期食用會影響人體食欲，還容易造成兒童偏食或肥胖，因此兒童要少吃。第二類是含油少，口味清淡的老年食品，可以作為減肥人群或者老年人的加餐食品。第三類是膨化谷類食品，比如經(jīng)過膨化處理的玉米、小米，磨成細(xì)粉后，加溫水調(diào)和的糊狀食品，易于人體消化和吸收，特別適合老年人和腸胃不適的人群食用。第四類是專供嬰幼兒食用營養(yǎng)強(qiáng)化食品，比如米粉，都屬于膨化食品。

　　3、膨化食品食用注意事項

　　一些膨化食品含有較高油脂和熱量，在飲食結(jié)構(gòu)上存在一定的不足，所以人們在食用時要注意，不可長期大量食用，尤其對于兒童，會影響某些營養(yǎng)素攝入不足，此外膨化食品中的高鹽高脂肪還會導(dǎo)致人體患上高血壓和心腦血管疾病等。

　　以上就是關(guān)于膨化食品的簡單了解，其實沒有不健康的，只有不健康的“吃法”，此外購買膨化食品也要到選擇正規(guī)的廠家，避免食品添加劑過量對我們的身體健康造成影響