我國保健食物的研討和開發(fā)，如“雨后春筍”已達(dá)兩千種之多，十分可喜，標(biāo)明人們對食物已不滿足于吃飯的要求，而對食物的保健功用有了盼望和尋求?？墒沁@也令

　　1、油炸膨化，如油炸薯片、油炸土豆片等；　　2、焙烤膨化，如旺旺雪餅、旺旺仙貝等；　　3、揉捏膨化，如麥圈、蝦條等；　　4、壓力膨化，如爆米花等。